В света на кафе ентусиастите намирането на надежден доставчик е предизвикателство. Търсенето на перфектния вкус и аромат често започва с правилните съставки и оборудване. Добрият доставчик, трябва да предлага разнообразна гама от продукти, които обслужват всеки аспект от процеса на приготвяне на кафе.
Кой участва във веригата?
Като цяло във веригата на доставки имаме: производители, преработватели, посредници, износители, доставчици, пекарни, търговци на дребно и потребители. В някои случаи не всички от тези страни са включени, като по-директни отношения се осъществяват например между производителите и пекарните. В основата на предложенията на доставчика се крие широка селекция от кафе на зърна, произхождащи от различни региони по света. От богатите вкусове на южноамериканските зърна до нюансираните и ароматни профили на африканските сортове, асортиментът е подготвен, за да задоволи разнообразните небца на любителите на кафето. Всяка партида е внимателно изпечена до съвършенство, което гарантира постоянно и висококачествено кафе изживяване.
В допълнение към традиционните опции за кафе, доставчикът разпознава непрекъснато променящите се тенденции на пазара. За тези, които предпочитат удобството на готовите за приготвяне алтернативни варианти, той предлага подбрана селекция от предварително смляно кафе. Изработени с прецизност, тези опции са подходящи за заети хора, без да правят компромис с качеството и наситеността на тяхното кафе. От първокласни филтри и комплекти за поддръжка за машини за еспресо до решения за съхранение на кафе, които запазват свежестта, всеки детайл е обмислен, за да се гарантира, че кафе ентусиастите имат достъп до оборудването, от което се нуждаят за безпроблемно приготвяне.
Разработете критерии
Какво е важно за вас? Започнете да мислите от какво се нуждаете в отношенията си с доставчика и кои фактори са по-значими от други. По отношение на качеството, задайте ключови въпроси на вашия доставчик относно методите на печене, клас кафе, смеси, страната на произход на зърната, как ги купуват и защо предпочитат този модел и тези производители?
Ето няколко ключови области, които трябва да имате предвид, когато вземате каквито и да било решения относно вашия доставчик на кафе:
- Статистика за кафе – вкус, качество, смес от еспресо, опции без кофеин, популярни марки, съхранение, опаковане, кога са изпечени, опции за студено варене и др.
- Честота на доставка – за свежест и доставка
- Надеждност – надеждност, репутация – на настоящия пазар действителното получаване на това, което сте поръчали, може да бъде трудно. Уверете се, че имат стабилна верига за доставки и могат да ви доставят продуктите, когато пожелаете.
- Проверете минималните количества за поръчка – не искате да поръчвате стоки, които не ви трябват.
- Гъвкавост – отговор на спешни случаи и проблеми с кафето
- Имидж на марката – сред клиентите и в индустрията
- Статистика на компанията – история, ценности, придобийте представа кои са те
- Конкурентно предимство – това, което ги отличава от другите пекарни
- Производител/търговски отношения
- Предимства/предложения – осигурено обучение и опит, достъп до други доставчици, съвети/рецепти за приготвяне, оборудване и др.
- Наличност/комуникация – лесното свързване с тях чрез имейл, телефон и др.
- Приятелство/партньорство – желание да ви помогне и да ви подкрепи, като отговаря на въпроси, дава съвети, загриженост, проявява личен интерес, някой, с когото бихте могли да работите дългосрочно
- Отстъпки от цена/обем – избягвайте да се фокусирате твърде много върху цената, защото има по-важни фактори, но вземете диапазон, тъй като ще трябва да планирате разходите.
Ангажиментът на доставчика е да предлага разнообразна гама от висококачествени продукти, от първокласно кафе на зърна до най-съвременно оборудване и аксесоари за варене. Независимо дали сте опитен бариста или обикновен любител на кафето, предложенията на доставчика отговарят на широк спектър от вкусове и предпочитания. От правилната продуктова гама и оборудване до поддръжката, от която се нуждаете, нашият екип от специалисти може да ви помогне да вземете информирано решение, когато става въпрос за избор на качествено кафе.
Вижте още от блога на Avalon Market:
Доставка на кафе – всичко, което трябва да знаете
Дистрибуция на стоки | Какви видове съществуват и какви са каналите?
Тенденции в производството на напитки: какво да очакваме през следващата година